Das sind solche Momente, wo man sich morgens wünscht, weiter schlafen zu können ;)
Nunja, irgendwann geht das wieder vorbei. Hoffe ich.
Freitagabend waren wir wieder im Mezo, danach Eis essen im Pistachia :D
Samstag erst eine Reitstunde, ich bin weiterhin in Sinus verliebt <3 :D, danach hab ich "meine" Familie mit dem Auto weggebracht, gegen 8 sind Simone & Zsani gekommen, um DVDs zu schauen und Glögg zu trinken^^
Heute haben wir uns wieder in HBG getroffen, erst durch die Innenstadt gebummelt, dann wieder Pasta im Mezo xD xD Und ja, Eis hab ich danach auch wieder gegegessen. Zitrone.
Jetzt genieße ich die letzten Stunden dieses Sonntags, bevor es wieder heißt: Früh aufstehen...
Weil es lange schon kein neues Rezept mehr gab, voilà:
Pepparkaksmuffins
125g Butter
2 Eier
1,5dl Zucker
1dl brauner Zucker
3,5dl (210g) Weißmehl
1,5 EL Pfefferkuchengewürz
1 TL Backpulver
1dl Quark (10%)
1 Tube fertige Kristyr (Keine Ahnung, was das auf deutsch heißt.. das ist die typische, weiße Pfefferkuchenverzierung)
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Butter schmelzen.
2. Eier, Zucker und braunen Zucker zusammen aufschlagen.
3. Mehl, Pfefferkuchengewürz & Backpulver vermengen. Butter und Quark unterrühren und in die Eimischung geben. Zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
4. Den Teig in eine Muffinform geben (mit Pappförmchen ausgelegt). In der Mitte des Ofens ca. 15min backen.
5. Wenn die Pepparkaksmuffins ausgekühlt sind, mit der kristyr verzieren!
Hörs! xx
